Aneto Officinale BIO

Pianta aromatica annuale, l'aneto officinale viene coltivato per le sue foglie e per i suoi semi dal tipico profumo. Le sue foglie, dal gusto fresco e speziato che ricorda sia il finocchio che la menta, condiscono insalate, pesce ma anche piatti a base di salmone marinato o cotto. I suoi semi, simili al cumino, servono per aromatizzare sottaceti  e conserve. Le sue foglie si utilizzano prima della fioritura, mentre i suoi semi appaiono verso la fine dell'estate.

Facile da coltivare e poco impegnativo, l'aneto officinale resiste al sole ed al calore. Cresce in tutti i tipi di terreni ben drenati. Il nettare dei suoi fiori è molto apprezzato dalle api.

Come seminare l’aneto BIO

I semi di aneto sono molto fini, circa 900 semi per 1 grammo. Praticate la semina  verso aprile-maggio in vaso o in piena terra.  I primi germogli appaiono in 8-10 giorni. Quando le piantine avranno 4-5 foglie, ripiantate quelle più vigorose a distanza di 10-15 cm.

Raccolto da giugno a settembre, 2-3 mesi dopo averli seminati, i semi vengono raccolti 5 mesi dopo.

Il consiglio BIO del giardiniere: L’ Aneto apprezza la vicinanza dei cavoli e viceversa.

Curiosità! L'aneto appartiene alla famiglia delle Apiaceae (come le carote o il finocchio), ed il suo nome latino Anethum graveolens significa "forte odore". Era già consumato più di 5000 anni fa dagli egiziani. È comunemente chiamato falso anice o finocchio bastardo.